Savoring Parigi: Menikmati Aroma dan Rasa Kuliner Tradisional Sulawesi Tengah

Jelajahi cita rasa kuliner tradisional Parigi, Sulawesi Tengah, yang kaya akan keunikan dan kelezatan. Temukan hidangan khas seperti Binte Biluhuta dan ikan bakar bumbu tradisional.

Binte Biluhuta: Kelezatan dari Jagung dan Kelapa

Binte Biluhuta, atau sup jagung khas Sulawesi Tengah, adalah hidangan wajib saat berkunjung ke Parigi. Terbuat dari jagung muda, santan, dan rempah-rempah lokal, hidangan ini menawarkan cita rasa gurih dan segar. Binte Biluhuta sering disajikan sebagai menu sarapan atau makan siang, dan menjadi simbol keramahan masyarakat Parigi.

Ikan Bakar: Cita Rasa Laut yang Menggoda

Parigi dikenal dengan hasil lautnya yang segar, dan ikan bakar menjadi salah satu hidangan favorit. Ikan seperti kakap atau kerapu dibumbui dengan rempah tradisional seperti kunyit, jahe, dan serai, lalu dibakar hingga sempurna. Disajikan dengan sambal khas dan lalapan segar, ikan bakar di Parigi menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Kearifan Lokal dalam Kuliner Parigi

Kuliner Parigi tidak hanya tentang rasa, tetapi juga mencerminkan kearifan lokal. Bahan-bahan alami seperti rempah-rempah, kelapa, dan hasil laut diolah dengan teknik tradisional yang diwariskan turun-temurun. Proses memasak yang sederhana namun penuh makna menjadikan setiap hidangan di Parigi istimewa.